Menu du jour
Entrée + Plat
Entrée + Plat + Dessert
Plat + Dessert
Les Entrées Maison
Six Huîtres Fines de Claire N°3
Tartelette de Noix de Saint-Jacques et Gambas Beurre Blanc
Cassolette de Pied Porc à la Graine de Moutarde Ancienne
Religieuse d’Avocat au Tourteau et Crevettes
Tartare de Thon Pickles d’Oignon Rouge et Jalapeños
Risotto au Citron Vert et Crevettes
Foie Gras de Canard Chutney du Moment
Fondue au Mont d’Or Jambon de Bayonne
Soupe de Poisson Rouille et Croutons
Les Plats Maison
Suggestion du Moment
Filet de Sandre Crème à l’Oseille Fraîche
Pavé de Cabillaud Tomate Cerise Confite aux Échalotes
Saumon Mi-Cuit fumé au Bois de Hêtre Sauce Tataki
Suprême de Poulet aux Morilles
Onglet de Bœuf Black Angus Sauce au Poivre
Pluma de Porc Ibérique au Thym et à l’Ail Frais
Rognon de Veau Sauce Rossini
Tête de Veau Sauce Gribiche
Souris d’Agneau de Sept Heures Sauce à l’Orange
Les Desserts Maison
Millefeuille à la Crème Tropézienne
Tarte Caramel et Noix de Pécan
Crème Brûlée à la Pistache
Tartelette au Chocolat Cœur de Caramel Beurre Salé
Mousse au Chocolat Valrhona
Chou Craquelin Crème Praliné
Parfait Café
Profiteroles
Coupe Trois Sorbets et Chantilly